2月 10, 2010 : dragonlife
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Margarita Pizza/マーガリター!
ランキング：
サービス: 優れて親切
設備: 
全体的非常に綺麗
値段:
得意: ならの木の釜で焼いた本物のナポリ風ピザ
全体禁煙!
地図
やっぱりも一回Venty Due/２２－ヴェンディドゥエに行って（友達を連れて）メニューにある３枚のピザを食べかった。
ついに望みが適った！
以前説明した道理注文してから３分以内ピザが出してくれる。
なぜVenty Due/２２－ヴェンディドゥエのピザが静岡市で一番美味しいと思っておりますか？それは材料が巣ｓ区なくても完璧！
そｓこのピザがシンプルかもしれないが贅沢！
釜の木材は鳥取県のならの木！
４５０度まで暖めるの２時間がかかる！
最初はマーガリターで次は：
マリナーラ：トマト、ペコリノチーズオリガノとオリブオイル
ビアンカ：ペコ理のとオリブオイルだけ！Bianca, all peccorino!
赤ワインを飲みながら早く消えてしまった！
Simple is best!
22 Venty Due/２２－ヴェンディドゥエ
420-0839静岡市青い区鷹匠町3-21-20
Tel & Fax: 054-260-4522
営業時間: 11:30~13:30, 18:00~21:30
定休日：日曜日
予約した方がよい
タグ: グルメ, ピザ, 美食, 静岡, Gastronomy, Gourmet, Italian cuisine, Italian Restaurants, Japan, napolitan Pizza, Pizza, Risotto, Shizuoka, 日本
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2月 10, 2010 : dragonlife
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外国人の友達（と日本人も）によく言われる：全部魚か肉ですから寿司を食べに行けないよ！
でも（丁寧に）注文すれば優れている寿司屋なら野菜だけの寿司を提供することができます！
すし幸の小田さん二よく頼んでいる！
今回次のように出してくれました：
この巻きはレモンでつけた大根の薄い切れの中に包んだ：シャリ＋三つ葉＋梅干＋紫蘇！
姫蕎麦芽の握り！
芽葱の握り！
三つ葉の握り！
すし幸へいけば小田さんに頼んでね！
すし幸
静岡市葵区両替町2-3-1 (青葉公園)
Tel.: 054-2512898
営業時間17:00~25:00. 17:00~23:00 （日曜日）
定休日：水曜日
予約した方が良い！
カードＯＫ
HOMEPAGE
タグ: グルメ, レシピ, 簡単なレシピ, 静岡, Gastronomy, Gourmet, Japan, Shizuoka, Simple Recipes, sushi, Vegan, Vegan Sushi, Vegetables, Vegetarian, 日本
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2月 9, 2010 : dragonlife
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ランキング：
サービス: 優れて非常に暖かい
設備:
値段:~
特徴:非常に新鮮な静岡県産の材料が多い。野菜が素晴らしい。季節の材料しか使用されていない。
地図
寒い日曜日だった。スポーツがなし何もすることがなくてとりあえずし転写に乗って出ました。
お昼になってちょっと腹がぺこぺこどうしょうかなと思ってTetsuya SUGIMOTO/テツヤ。スギモトを覗きに行こう。。。
やっぱり外にあったメニューの看板を見る素晴らしくて珍しい野菜がある！と良い考えだったな。。。
Tetsuya SUGIMOTO/テツヤ。スギモト野中に入ると気持ちが良い雰囲気で一人でもカップルでも数人でもゆっくり食事ができるとすぐにわかる。カウンターに座るとシェフが働くキチンを見える！
カウンターから玄関の風景！
カウンターからシェフのキチンの風景！
Tetsuya SUGIMOTO/テツヤ。スギモトのワインリストを研究した方が良い。いろいろな発見することができる。それにリーズナブル。
今回一本を全部飲んでは無理でしたからグラスを頼んだ。
Chanson et FreresのBourgogne Pinot Noir 2007。
ちょっと若くて酸味が溢れて丁度望み道理。
メニューを見るよりもちょっと生意気で杉本さんを邪魔して”相談”しました。
私のわがままを聞いてＯＫ！抱け答えてくれました（笑い）。
前菜が赤京人参と黄色京人参のムースコンビだった。前菜といわれてもデザートかな（笑い）。
次は野菜の料理！
違うアングルから見て。。。
また違うアングルから。。。
杉本さんが野菜をただオリーブオイルと少しの塩と胡椒しか使用しなかったと説明してくれました。ソースはその野菜のジュースです！
野菜は：
ヤーコン、黒大根、黄色と紫色こりフラワー、赤京人参、黄色京人参、ひなの蕪、
プティーベル、白い蕪、松木さんの葱（芝川町。ほかの野菜は浜松産です）
でも杉本さｎが北海道産のトピナンブールを忘れて別の料理を作ってくれました：炒めトピナンブール！贅沢！
デザートは北海道産のりんごのコンポート。素晴らしい！
コーヒーとミニャーディーズ!
綺麗ですね！
Tetsuya SUGIMOTO/テツヤ。スギモト
４２０－００３８静岡市葵区梅屋２－１３，１Ｆ
Tel./Fax: 054-251-3051
営業時間：１１：３０～１４：３０，１７：３０～２１：３０
定休日：水曜日
カードＯＫ
ＨＯＭＥＰＡＧＥ
タグ: グルメ, フランス料理, 美食, 静岡, French Gastronomy, French Restaurants, Gastronomy, Gourmet, Japan, Restaurants, sashimi, Shizuoka, 日本
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2月 9, 2010 : dragonlife
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ランキング：
サービス: すぐれて非常に笑顔で親切
設備:
値段:~
得意：素晴らしいイタリア産ワイン、メニュー外食事が予約可
個人部屋有
カウンターの席!
地図
贅沢か高いレベルイタリア料理は”静岡市の印”(英語でtrademark!）です。
それが静岡市と県の贅沢の海と土地の材料/地産のかげですね。勿論どんな美食に云えますがおそらくイタリア料理で一番感じる。
トップクラスレストランが一番悩むのは新しいだけでなくすげれているスタッフを見つけることだろう。高レベル料理とサービスを守るために（上達するためにも）アクアヴィーテ/Aquaviteにも同じ。
でも月曜日夜に夕食を食べに来た常連のお陰で店が忙しい状態を見ると安心しました：キチンで新しいチーム画誕生して成功！
そのチームは料理長がローマで２年間の経験を持ってとイタリアワインソムリエのライセンスも持っている本田健一さんです。
スーシェッフは梶山ゆうへい産です。
二人ともは静岡市で育てられたから心配はないね。だってその理由で現地の素晴らしい材料のルートをよく知っているからです。
昨夜ちょっと邪魔させていただいて挨拶をして何とか話もできて早く写真を撮った。写真があまり上手に取れませんでしたが次回もっとゆっくり写真を撮りながら取材させると誓います！
ホタテとキンキ
イタリア産のハム、ピリ辛サラミ、とモルタデラ!
牛ロースト.
ポーチニ茸ニョッキー.
贅沢なミネストローネ!
クスクスの上のメカジキとスカンピ海老.
またね！
住所：420-0034 静岡市葵区常磐町1-2-7とみ井ビル３Ｆ
Tel. & fax: 054-2740777
営業時間: 11:30~14:00 (予約のみ）, 18:00~22:00
定休日：日曜日
HＯＭＥＰＡＧＥ
カードOK
タグ: イタリア料理, グルメ, 美食, 静岡, Gastronomy, Gourmet, Italian cuisine, Italian Restaurants, Japan, Restaurants, sashimi, Shizuoka, 日本
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2月 9, 2010 : dragonlife
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ベアードビールニュース＆タップルームイベント情報ｅメール配信サービス 2009年１２月１６日
季節限定販売開始-大工さんのみかんエール；中目黒タップルーム ビッグビアウィンターウィーク
タップルームに集う仲間とベアードビールファンの皆様へ
ベアードビールが一番最初に造ったフルーツエール、そして今年で9回目のリリースとなる、「大工さんのみかんエール」が明日より販売を開始します。
大工さんのみかんエール2010（アルコール度数6.6％）：
このエールに使われたみかんは、私達の友人・大工の長倉さんの戸田の畑で育てられた、新鮮でジューシーなもの。それをベアードビールのブルワー達が、すべて手作業で、丁寧に、皮を削り、果汁を搾った。そのピールと果汁は醸造過程の中でいくつかの段階に分け加えられた。みかんは、良質のエールに更なる深みと複雑さを与えてくれる。ここでのみかんの役割は、ビールの良さを補足しより引き立たせることにあり、フレーバーを支配することではないのだ。
2010年版みかんエールは、マリスオッターペールエールモルト、ウィートモルト、小麦、キャラピルスモルト、そして国産の糖類（素焚糖）を加え造られた。ホップは、柑橘系のセンテニヨルとカスケード、ニュージーランドカスケードを組み合わせて使用し、熟成タンクでドライホップも行った。みかんと柑橘系のホップとの組み合わせは、非常に複雑ながらも大変バランスの取れたフルーツの個性を生み出している。今年は初めてアメリカンエール酵母を使用し醗酵させたため、よりきりっとしたクリーンな個性に仕上がっている。
大工さんのみかんエールは、樽と瓶（633ｍｌ）で発売し、全国のベアードビール取扱店でも近日中に販売を開始します。ベアードビールのオンラインショップでも明日より購入することができます。
フルーツエールといえば、現在原宿タップルーム限定として「セカンドストライク アップルエール」が登場しています。これは原宿にあるAliasさんとのコラボレーションエールで、Aliasのオーナーである田嶋さんが提供してくれた長野県の新鮮でおいしいりんごを使用して造ったフレッシュで爽やかなエールです。原宿でしか飲めません。数に限りがあります。ということで、なくならない内に是非１度飲んでみてくださいね。本当にしぼりたてのアップルジュースのようなさわやかなエールです。
中目黒タップルーム ビッグビアウィンターウィーク2010（2/11-2/19）：
毎年冬になるとタップルームでは、１週間に渡りアルコール度数と比重の高いエールやラガーを集めたお祭りを開催します。それをビッグビアウィンターウィークと呼んでいます。この１週間の間にストロングエールやラガーを一同に集め、これらの大胆でアルコールの熱さを感じるビールに合わせたおいしい料理との相性も提案していきます。今年は中目黒タップルームで行われ、2月11日（祝）にスタートします。今年のイベントは、アメリカンクラフトビールの輸入者である長野トレーディングとの共同開催となり、ベアードビールに加え、アメリカのビッグビールもたっぷりと用意しています。その気になるラインナップは：
(a)アメリカンクラフトビール（パイント1100円、ハーフ800円）：
1． Oak-aged Yeti Imperial Stout (Great Divide)
2. Old Ruffian Barley Wine (Great Divide)
3. Stone 13th Anniversary Ale (Stone)
4. Old Man Winter Ale (Southern Tier)
5. Victory at Sea Imperial Coffee Porter (Ballast Point)
6. Palate Wrecker Double IPA (Greenflash)
7. Imperial Smoked Brown Ale (Coronado)
(b)ベアードビール（パインと1000円、ハーフ700円）：
1. がんこおやじのバーレィワイン 2008
2. がんこおやじのバーレィワイン 2009
3. がんこおやじのバーレィワイン 2010
4. ウエストコースト ウィートワイン 2008
5. ウエストコースト ウィートワイン 2009
6. ダークスカイ インペリアルスタウト2008
7. インペリアル ベルジャン レッドエール
8. オバタリアン ストロングイングリッシュエール
アメリカンクラフトビールはファーストラウンドが終わったら、他の種類がセカンドラウンドとして待機しています。その他のビッグビアとして初醸造2010ベルジャンブラックエール、スルガベイインペリアルIPA、おおきに！オールドエールも引き続き飲むことができます。
また、ビッグビアウインターウィークカードとしてパイント、ハーフ両方を用意しています。これは10杯分のカードで、アメリカのビッグビア5杯、ベアードのビッグビア5杯分のスタンプカードとなっています。このカードはこのイベント期間を通して使えます（2/11-19）。価格はパイントカードが10000円、ハーフカードが7000円です（ちょっと割安）。このカードの特典として、カードが完了したお客様には、長野トレーディングからの協賛として、アメリカンクラフトビールのロゴ付きパイントグラスをプレゼントします！さらに、2月11日（祝）のイベント初日には、ビールを注文されたお客様先着10名にアメリカンクラフトビアTシャツを差し上げます！正午にオープンしますので、早めにきて、景品をゲットしてくださいね。
最後に、中目黒のキッチンからは、石川シェフをはじめ、キッチンスタッフが、ビッグビアに合わせた、おいしい料理を考案しています。こちらもどうぞお楽しみに！
乾杯！
ベアードさゆり
PS：私とBryanは土曜日（13日）にイベント参加予定です。中目黒でお会いしましょう！！
Baird Brewing Company
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2月 1, 2010 : dragonlife
The Japan Blog List
ベアードビールニュース＆タップルームイベント情報ｅメール配信サービス 2009年１２月１６日
ベアードビール オンラインE-Shop遂にオープン！
タップルームに集う仲間達とベアードビールファンの皆様へ、
立ち上げまでに少し時間がかかってしまいましたが、ベアードビールのオフィシャルオンラインショップが本日オープンします。http://bairdbeer.com/ja/shop/
ベアードビールE-shopは事実上2つのショップがあります：英語版と日本語版の２つに分かれたバイリンガルショップです。ベアードビールE-shopでは、（1）ベアードビール（定番及び季節限定）と（2）ベアードビールアクセサリー（Tシャツ、グラス、ポスター）が購入できます。ただし、日本国内のみの配送となります。お支払方法は３種類あり、以下の通りです：（1）Paypal（クレジットカードが使えます）、（2）代引き、（3）銀行振込。
新しいベアードビールE-shopサイトを立ち上げた理由は、次のことを実現したかったからです。
1．ベアードブルワリーから消費者の皆様へ、直接品質の良い新鮮な商品を届けたい。
2．バイリンガルの形式を用い、日本国内の全てのビール通に、簡単で楽しいショッピングを供給したい。
3．シンプルで低価格の支払方法の選択肢を設けることにより、消費者が便利にショッピングできるようにしたい。
どうぞベアードビールの新しいE-shopをのぞいてみてください。立ち上げたばかりなので、まだまだ修正の余地があるかもしれません。もっとこういう風にして欲しいなど要望がありましたら、是非意見を聞かせてください。
また、毎年ベアードビールの取扱店さんへお分けしている「ベアードビールカレンダー」ですが、多くの皆さんの声に応え、HP上からダウンロードできるようになりました。現在表紙と1月、2月のカレンダーを掲載しています。カレンダーとして、または壁紙としても使えるようになりましたので、こちらもチェックしてみて下さい（毎年テーマを変えてカレンダーを作っていますが、今年のテーマは「Bear」です）。月ごとに更新、配信していく予定です。お楽しみに！http://bairdbeer.com/ja/calendar
乾杯！
ベアードさゆり
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1月 23, 2010 : dragonlife
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静岡市では美味しい居酒屋は数えられない位あるのにどしてか格好をつけないで入り易いバーは本当に少ない！
でも。。。日本人と外国人の友達にとして最近欠かせない飲み穴が注目（話題）されている：
静岡市にあるＷｈｉｔｅ Ｉｚｅバー！
２００６年に開店してからスポーツを見たり飲んだり食べたり仲間としゃべったりしながら夜遅くまで一番楽しめるバーになりました。
珍しい！コルシカ島のＰＩＥＴＲＡビール！
ビールの愛好者画びっくりさせる現在９６種類以上！
自分の国（フランス）のコルシカ島のＰｉｅｔｒａビールがありました！（フランスにも機会がなくて）初めて飲んだよ！
後はオーストリアの１４度ビールを飲んで見て（危ないかな）！
ドラフトが陶器製のＪｕｇで出してくれて嬉しい。
勿論ビール以外殆どなんでもある！
コクテールを含めて色々な飲み物があって安いＴｅｘ－Ｍｅｘ食べ物を提供する。
Ｗｈｉｔｅ Ｉｚｅには三つの映画（インターネット）スクリーンがあって色々なスポーツを見えます！ラグビ、Ｓｏｃｃｅｒ、Ａｍｅｒｉｃａｎ Ｆｏｏｔｂａｌｌ勿論みせてくれる！Ｗｏｒｌｄ Ｃｕｐを期待して！その時英国人やニュージーランド人やオ－ストラリア人とフランス人が来るぞ！
原崎一嘉経営者は釣りや船遊びと飲むフアンですから良く耳を開いてね！
Ｗｈｉｔｅ Ｉｚｅ
４２０－０８５７静岡市葵区御幸町７－２天野ビル２Ｆ（デンデンビルの近く、静岡ＪＲ駅から歩いて数分間）
Ｔｅｌ．：０５４－２５５１３３６
営業時間：１７：００～０２：００
休み：月曜日
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1月 22, 2010 : dragonlife
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ベアードビールニュース＆タップルームイベント情報ｅメール配信サービス 2009年１２月１６日
2010年新季節限定販売開始！
タップルームに集う仲間たちとベアードビールファンの皆様へ、
2010年に入り、もう3週間が過ぎましたが、今年初の配信メールです。「そろそろ限定でますか～？」といろいろなところから声が聞こえていました。限定がなかったわけではないんですよ。冬のビールがベアードのセラーの中で出番をじっくりと待っていました。今日はその中からいくつか出番が回ってきたので、紹介します。
ダークスカイインペリアルスタウト（アルコール度数8.5％）： このちょっと危険な香りのする魅惑的なスタウトは、ビール好きにとっては、まさに冬に飲みたいビールの一つだろう。色は漆黒で、滑らかなボディ、何とも表現し難い複雑なフレーバーで、アルコールの熱さを感じ、ホップも刺激的だ。2010年版は昨年版と比べてよりブリティッシュな個性を持っている：例えば、多めのイギリス産モルト、低めのIBUとややマイルドなホップの個性、少なめの黒糖、そして、ブリティッシュエール酵母を使い発酵させた。
実をいうと、今年版は、ダブルバッチを一度仕込み、全て瓶詰（633ml）をし、もう一度仕込むつもりが、多忙なスケジュールに追われ、うっかり仕込むタイミングを逃してしまったのです。すいません！そういう訳で今年は樽がありません。何というミス！樽を楽しみに待っていたファンの皆様、本当にすいません。来年はこんなことのないように、もっとしっかりスケジュール管理することをお約束します！！ということで、今年は瓶がたくさんあります。明日より全国のベアードビール取扱店（中目黒・原宿含む）で販売を開始しますので、お友達とシェアして楽しんでください。
おおきに！オールドエール（アルコール度数6.5%）： オールドエールとは、その名の通り、パッケージ後リリースされるまでに長期間の熟成期間を要する。この古典的なエールの歴史的なルーツはイギリスにある。オールドエールの特徴として、アルコール度数は穏やかで、ボディはミディアムからフル、甘く何となくワインに似たフレーバーがある。おおきに！オールドエールは、以前ベアードで働いていた女性ブルワー・モリーが仕事納めとして、2008年8月、自分のレシピで造ったものだ。このエールには、モリーから日本滞在中にお世話になった全ての皆さんへの感謝の気持ちが込められている。モリー、今度は私たちから、「おおきに！」を贈ります。
おおきに！オールドエールは樽と瓶（633ml）の両方あります。全国のベアードビール取扱店（各タップルーム含む）では明日より販売を開始します。
この2つのリリースに加え、明日より、フィッシュマーケットタップルームと中目黒タップルームでは、小さい設備で仕込まれたリアルエールが販売を開始します：ウィーティポーター（アルコール度数5％）： このマイルドでスムーズなポーターは、大麦の代わりに小麦を55%も使用したユニークなエールだ。冬には最適なセッションビールとなるだろう。そして、既に繋いでいるが、もうひとつのリアルエールも登場している：キウィシングルホップダークエール（アルコール度数4.8％）： このフルーティで低比重のダークエールは、ニュージーランド産のハラタウホップだけを使っている。これも比較的ハイアルコール、高比重のものが多い冬のビールの間に、ちょうどいい優しい穏やかなエールだ。
最後に、イベントの告知です。「中目黒タップルーム ビッグビアウィンターウィーク（2月11日（木）～19日（金）」。
この1週間は、多様なストロングエールとラガーを一同に集め、おいしいスペシャルフードと共に楽しもうという催しです。今年はベアードビールのビッグビアのラインナップに加え、ナガノトレーディングとの共同企画として、アメリカから輸入されたビッグビアも登場します。どうぞカレンダーに印をつけておいてくださいね。詳細はまた後日ご案内します。
乾杯！
ベアードさゆり
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12月 27, 2009 : dragonlife
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ランキング：
サービス: 上品で優れて親切
設備: 大きくて素晴らしいお手洗い室。全体的に非常に綺麗の状態l
値段:~
得意:シチリア風の料理.高質なイタリア産ワインと素晴らしいGrappa/グラッパのセレクション.
テーブルは禁煙.
個室が有り
地図
約束どうりついに友達と一緒に静岡市にあるＴｒａｔｔｏｒｉａ Ｉｌ Ｐａｌａｄｉｎｏ/トラトリア・イル・パラヂノでフール・コース夕食(忘年会として！を食べに行きました！
以前結ったどうりＴｒａｔｔｏｒｉａ Ｉｌ Ｐａｌａｄｉｎｏ/トラトリア・イル・パラヂノのシェフがシチリア風料理を専門として提供してくれる。
フールコースと結ってもただりょりの種類と順番だけ注文した。後は季節の物によってお任せ！
４人分のアンティパスティ・ミスト
その日はＴｒａｔｔｏｒｉａ Ｉｌ Ｐａｌａｄｉｎｏ/トラトリア・イル・パラヂノ
が非常に忙しいため自分でりょりを分けて友達に出す役割になりました！日本人だったｒしないだろう(笑い）！
前菜がが石海苔のフリッターやPesce manticato/Brandade/魚のブランダドサァダ,マリネ鯖と 焼き野菜を含んだ。
魚の料理は静岡県産（伊豆半島）のイサキ!
このイサキ４人分で分けて出すのちょっと大変だった！
一人の友達が伊豆長岡でイチゴを栽培しますから半分冗談で半分本気で”苺のりぞっとを緒戦してくれるかな？”と質問すると返事を出さずに作ってくれました！
非常に贅沢でピエモネ産のトルフ屋パルメジャノチーズと贅沢なオリブがをひれてくれました！
感動的の発見！
お肉料理は焼き仔羊！
また出すのが仕事になりました！（笑い）
やっぱり友達の中に女性の方Tが云ったいましたからhパスタが欠かせなかった！
Funghi e salziziaのBuccoli Pasta/!
軽くて完璧！
でざーとがＴｒａｔｔｏｒｉａ Ｉｌ Ｐａｌａｄｉｎｏ/トラトリア・イル・パラヂノの得意：具ラッパ酒やカラメル・アーモンドとヘゾルナッツを含む自家製のバニラアイスクリーム！
面白くって珍しいイタリア産白いワインを飲みました！
メニューがいのワインです！
名前：Alois Lageder
地方: Sud Tirol, Alto Adige
葡萄: Pinot Griggio (Pinot Gris)
製造：２００８年
透明さ：非常に透明
色：薄い金色
香り：フルーティーで舌の上に軽い。マスカットと青い林檎
味：非常に優しい、”女性っぽい”の口当たり
香り通りフルーティーでマスカットと青い林檎
ちょっと冷やせ状態でとても優しくて飲みやすい
細かい泡すぐに消える。味があまり長く残らない
“軽くて”にもかかあらず何か食べても変化しない。
コメント：珍しいワインでフランスのアルザス産同じ葡萄のワインと似ている
楽しいワインで得に前菜と魚料理に会う！
ワインを楽しめたい若い者にぴったり！
Ｔｒａｔｔｏｒｉａ Ｉｌ Ｐａｌａｄｉｎｏ/トラトリア・イル・パラヂノ
420-9839静岡市青い区鷹匠町2-8-19
Tel.: 054-253-6537
営業時間:11:30~13:30,17:00~22:00
定休日：月曜日
カード（夕食のみ）
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12月 26, 2009 : dragonlife
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ベアードビールニュース＆タップルームイベント情報ｅメール配信サービス 2009年１２月１６日
2009年飲み収めと2010の飲み始めを祝い、各タップルームにおいて、カウントダウンパーティを催します。詳細は以下の通り：
沼津フィッシュマーケットタップルーム カウントダウンパーティ（12月31日 午後5時～午前1時）：
毎年恒例のメキシカンビュッフェを一人1000円で！ （午後5時～10時）
ベアードビール １年の感謝を込めて 500円均一
初醸造2010ベルジャンブラックエール 午前0時開栓 （タップルームで新年を迎える皆さんへ1杯振る舞い酒をし乾杯！）
予約は必要なし
中目黒タップルーム カウントダウンパーティ （12月31日 午後6時～午前1時）：
おいしい食べ放題が一人1500円で！
ベアードビール １年の感謝を込めて パイント700円 ハーフ500円均一
初醸造2010ベルジャンブラックエール 午前0時開栓 （タップルームで新年を迎える皆さんへ1杯振る舞い酒をし乾杯！）
予約は必要なし
原宿タップルーム カウントダウン（12月31日 午後5時から午前1時）：
フードとドリンクは通常通り （ニューイヤーズイブをしっぽりやき鳥屋で過ごすのもいいですよ）
原宿タップルーム限定ビール！2年熟成版ベアードウインターエール開栓
初醸造2010ベルジャンブラックエール 午前0時開栓 （タップルームで新年を迎える皆さんへ１杯振る舞い酒をし乾杯！）
予約必要なし
初醸造2010 ベルジャンブラックエール（アルコール度数7％）：ベアードビールでは毎年、新年の初売りを記念して「初醸造エール」をリリースします。今までは、初醸造といえば、毎年レシピを変えたダブルＩＰＡのスタイルでした。しかし今年は、「スルガベイ インペリアルＩＰＡ」がベアードの定番ビールの仲間に加わったので、同じスタイルを作るよりも、毎年、年毎に違うスタイルを初醸造シリーズとして登場させようと決めました。
初醸造2010は、名前を付けるならベルジャンスタイルブラックエール。国産の黒糖とチョコレートウィートモルトを豊富に使い、ベルギーのセゾン酵母で発酵させた。樽詰時には、アングリーボーイブラウンエールとクロイズンさせたため、エール酵母も加わった。そして7ヶ月間樽内で2次発酵、熟成させた。その結果、ファンキーで、複雑で、濃い味わいだが、軽めのボディのブラックエールが出来上がった。私たちでさえ、今までこんなビールは飲んだことがない！
初醸造2010ベルジャンブラックエールは、小さい設備で仕込んだため、樽のみとなり、3つのタップルーム限定ビールとなります。除夜の鐘と共に、このベルジャンブラックエールを振る舞い酒として配り乾杯しますので、是非立ち寄ってくださいね！
タップルーム お正月の営業時間案内：
沼津フィッシュマーケットタップルーム：1月1日（金）はお休みします。1月2日（土）と3日（日）は正午から午後8時までの営業時間となります。私とクリスの二人でスペシャルお正月メニューを用意して、皆さんをお迎えします。1月4日（月）と5日（火）は代休となりますので、どうぞご注意ください。
中目黒タップルーム: 1月1日（金）～3日（日）まで、お休みします。4日（月）より通常営業となります。1月から中目黒では新スタッフも加わり、皆様のお越しをお待ちしています。また、新たに4つのタップも新設しました。1月4日より、アンドリュー・バルムさんが丁寧に情熱をかけ輸入しているアメリカンクラフトビールを、ブライアン自らセレクトし、樽替わりで提供していきます。何がつながっているか、どうぞお楽しみに！
原宿タップルーム：1月1日（金）～3日（日）は、正午より午後8時位まで営業します。食事は原宿スペシャルおせちプレートのみ。ベアードビールはたっぷり用意してありますよ。明治神宮や東郷神社でお参りした後に、是非立ち寄ってくださいね。店長鳴岡が3日間、皆さまのお越しをお待ちしています！
それでは皆様、よいお年を！
乾杯！
ベアードさゆり
Baird Brewing Company
Numazu, Japan
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12月 26, 2009 : dragonlife
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ランキング： 
サービス: すぐれて非常に笑顔で親切
設備:
値段:~
得意：全日本の味と静岡県の味を素晴らしく合わせる。静岡県産地酒揃え。一番新鮮と季節の材料をしか使用しません。
個人部屋有
自分がクリスマスも正月にあまり関心がないが友達に祝います。
実際２５日は仕事の日でした。休憩のとき原がぺこぺこで仕様がなくてちょっと静岡市にあるとみ井を訪れました。
そこで”小さい”御造りを頼んで上の写真に撃ったものその注文です：
後ろが寒鰤。
手前が本鮪吐露と赤身。と平目
色はやっぱりサンタクロースやクリスマスの色かもしれない！笑い
おめでとう！
TOMII/とみ井
静岡市葵区常磐町１－２－７とみ井ビル１Ｆ
Tel.: 054-274-0666
営業時間：17:00~22:00
定休日：日曜日
HOMEPAGE
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Shizuoka Sake
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Shizuoka Sushi
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タグ: グルメ, 美食, 静岡, 魚, 鹿刺身, Fish, Gastronomy, Gourmet, Japan, sashimi, Shizuoka, 刺身, 日本
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12月 23, 2009 : dragonlife
The Japan Blog List
ランキング： 
笑顔で優れて親切
設備: 全体的に非常に綺麗の状態
値段:
得意:自家製ケーキ、昼間でもワイン可、夏の外のテラス.
１７：００まで全店禁煙.
地図
最近静岡では伝統と優れている喫茶店は非常に少なくなりました。
Caffeteria IL Cuore/カフェテリア・イル・クオレは残っているの一軒です。
昼間は完全喫茶店で１７：００からイタリア料理かワインバーと同時になります。
昼食セットと昼間のコーヒーケーキセットを試すべき！
夜になるとワインと一品のつまみを食べながら（夏外の照らすで）十分楽しめます！
友達とのその日の最初の出会いに最適！
Caffeteria IL Cuore/カフェテリア・イル・クオレ
420-0035静岡市葵区七間町13-20, 石綿Bldg. 1F
Tel. & fax: 054-2723737
営業時間：11:30~23:00
定休日：火曜日
カードＯＫ
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12月 23, 2009 : dragonlife
The Japan Blog List
ランキング：
サービス: すぐれて非常に笑顔で親切
設備:
値段:
得意：静岡県産の有機の野菜。静岡県産魚。静岡県地酒。全日本からの焼酎揃え。
宴会屋有
地図
静岡市にある”うず”という居酒屋はこの８年間少しずつ静岡県の”静岡派居酒屋”の「モデル」になりました。
何回も訪問してサービスと美食は絶対落ちない。
料理はもちろん素晴らしいけれども惣菜は贅沢！静岡県産の有機野菜や静おっ件さんの肉と魚をできるだけ使用します。
地酒と焼酎が好きの方には天国近い揃えを提供してくれる。
メニューは季節のものだけですから何回も訪問しても期待できます！
次合わせて三回訪問した写真です。お楽しみに！
静岡県産の紅鱒、真鯛と本鯛。
珍しいするが湾の寒鰆（かんさわら）
静岡県産天然茸の天婦羅！
芝川町の松木さｎが栽培している有機の大浦牛蒡
野菜のしゃぶしゃぶ！
有機の若い玉蜀黍、生で食べる！
静岡県産の”軍鶏”鶏の刺身揃え！
”うず”で使う陶器せいとグラスせいの容器は静岡県のアーティストの製品です！
最初のセットでも静岡県産の容器。
季節のアスパラとモッツアレラチーズグラタン！
自家製のアイスクリームまで！
UZU/うず
静岡市音羽町3-18
Tel.: 054-249-6262
営業時間：17:00～23:00
定休日：月曜日、第一火曜日
予約したほうが良い
カードOK
HOMEPAGE
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12月 22, 2009 : dragonlife
タグ: グルメ, 美食, 静岡, 静岡県, Gastronomy, Gourmet, Japan, Japanese Cuisine, Restaurants, Shizuoka, 日本, 日本料理, 日本料理ランキング
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12月 22, 2009 : dragonlife
The Japan Blog List
サービス: 優れて非常に親切
設備: 綺麗
値段:~
地図
覚えないぐらい昔からずっと静岡市にあるBouquet/ブーケ大好きだった。
静岡市の伝統ケーキ屋です！
有名なGateau Basque/ガトー・バスクをできるのはこの店だけ！
今回ちょっと違うケーキを選んだ。
名前よりも上品なケーキです。（笑い）
基礎の一層はショート・ケーキタイプのスポンジ。その上はカラメウ・ムースの一層。
次はより小さいスポンジの一層がおいてある。そのスポンジがペアー・リユール（西洋梨）を含むシロップでたっぷり塗られている。
次はスポンジの周りのスペースとその上にまたカラメル・ムース。
その上にケーキを守るために（味を加えるためも）チョコレート・ソースで塗られている。
美味しいコーヒーを飲みながらお召しあがってね！
BOUQUET/ブーケ
420-0839静岡市葵区鷹匠町 1-8-6
Tel. & fax: 054-2530349
営業時間11:00~20:00
定休日：木曜日
ベーキングクラス：水曜日
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全体的非常に綺麗
