静岡県の寿司屋：銀太

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この前井亜ｔリア人の友達に静岡県の隠れやを紹介下方ため由比まで連れて行きました。
そこでは小さい寿司屋があります：銀太
由比駅から歩いてただ５分がかからない。
サクラエビの季節のとい絶対欠かせないといえる訪問するべきところ！
サクラエビだけでなく由比の一番美味しい地魚を提供してくれる！

原親方の店が小さいため目立たないが特にお昼二忙しいから電話で予約するか午後１時以降行った方が良い。

とにかく値段が安いから色々試してください！
奥たちが３０００円のサクラエビフルコースを選んだ：

サクラエビの刺身。勿論その朝で捕らえた！

ゆで桜海老サラダ。由比の英君酒蔵と一緒に飲んで素晴らしい！

サクラエビの酢物.

豆腐入りサクラエビの吸い物。外国人が大好き！

サクラエビの掻き揚げ。大きくて美味しい！まあ静岡の全日本で有名！

サクラエビの掻き揚げは塩と抹茶と一緒に食べた。箸でなくて指で食べました！

寿司セット：
鯛・揚げられた鱗が含まられた！
鯵。生姜と一緒に食べた。
カワハギ・軍艦で肝と混ぜられた。珍品！
サクラエビ・勿論軍艦で！

原親方と絶対ゆっくり話して！凄い勉強になり案酢から！

次時魚のフルコースを試す！

上の写真が何だろう？
サクラエビの”ひげ”です！

銀太
421-3111静岡市清水区由比町今宿165（由比ＪＲ駅から降りて右へ歩いて５分）
Tel.: 0543-75-3004
営業時間：11:00~23:00
定休日：火曜日

ベアードビールニュース＆タップルームイベント情報ｅメール配信サービス(2009年１３号）

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ベアードビールニュース＆タップルームイベント情報ｅメール配信サービス　2009　＃１３

タップルームに集う仲間とベアードビールファンの皆様へ,

ビールはこの地球上で一番多様性のあるアルコール飲料だ。そして、最も社交的でもある。えっ？信じられない？それならベアードビールからは、3種類のスタイルの違う季節限定を同時リリースしてそれを実証したいと思います！

*禁酒同盟ダブルＩＰＡ（アルコール度数8.0％）：

麦芽はベースモルト（ピルスナー、ウィーン、マリスオッター、ウィート）だけを使用し、ボディを軽くし、フレーバーをよりドライにするため、国産の赤糖を豊富に加えた。さらに80ＢＵのアメリカンホップを加えることにより、素晴らしい苦味の個性を出し、モルトの甘さと絶妙なバランスを取った。ドライホップには、シムコー、ホライゾン、グレーシアなどの多様なホップを加え、このビッグＩＰＡにいきいきとした華やかなアロマをもたらした。樽と瓶（633ｍｌ）の両方があります。ただし、両方とも数が少ないため、お早めに！

*ダークウィートラガー（アルコール度数5.0％）：

ドイツのビール純粋令では、ラガービールに小麦麦芽を使用することは許されていない。しかし幸運にも、私たちはドイツでビールを造っていない！このブラウンラガーは４種類の多様な小麦麦芽を使用しており、その結果、軽快で、パンのようなフレーバーが生まれた。全体的な印象は、リッチで、ベルベットのようにスムーズだが、クリーンで引き締まったホップの苦みもところどころに強く感じられる。このオリジナルラガーは、2007年8月に仕込まれたもので、ベアードビールのセラーで2年近くも熟成され、今日の出番を待っていました！樽と瓶（360ｍｌ）の両方があります。こちらは多めに仕込みましたので、たっぷりと楽しんでください。

*マリスオッター＆ザーツエール（アルコール度数5.0％）：

マリスオッターは英国のエール醸造において、歴史的に大変伝統のある麦である。ベアードビールでは、フロアーモルテッド（床に敷き詰め手間暇かけて自然に発芽させる伝統的製法）のマリスオッターペールエールモルトを、ほとんど全てのビール造りにおいて使用している。ザーツは、こちらも歴史的に伝統のあるチェコスロバキア産のアロマホップで、色々なラガービールに使用されている（特にボヘミアンスタイルのピルスナー）。ベアードマリスオッター＆ザーツエールは、この2種類の原材料だけを使い造られている（もちろん、沼津のおいしい水とハウス酵母も）。この１杯にビールの歴史が詰まっている！ハンドポンプからリアルエールとしてサービングします。フィッシュマーケットタップルームと中目黒タップルームだけの限定販売となります。

この３種類のビールは両タップルームで本日より販売を開始します。また、ダブルＩＰＡとダークウィートラガーは全国のベアードビール取扱店でも近日中に樽や瓶（633＆360ｍｌ）で楽しむことができます。

乾杯！

ベアードさゆり
Baird Brewing Company
Numazu, Japan
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第７回志田平野美酒物語２００９

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志田泉酒造の地酒

水曜日６月３日焼津市の松風閣ホテルで行った静岡県の第７回志田平野美酒物語２００９に出席しました。

（磯自慢酒造の寺岡さん）

志田平野美酒物語は本当にメージャーな地酒のイヴェントになりました！２００席が数ヶ月間前から売れきられました！自分が招待されて良かったね！
今回John Gauntner産が乾杯スピーチをしてたため自分が楽にすることができました！
だって私もみんなの酒を味わいたかった！

青島酒造　（喜久酔ー藤枝市）

杉井酒蔵　（杉錦ー藤枝市）

磯自慢酒蔵　（焼津市）

大村屋酒蔵　（若竹ー島田市）

初亀酒蔵　（岡部町）

しだ泉酒蔵　（藤枝市）

大村屋酒蔵の富士山静岡空港を記念する新しいラベルを発見！

ホテルの食事が美味しかった！

刺身！

寿司！

又来年参加させていただきます！
その前に又酒蔵をジャｙ増させていただきますね！

日本料理：とみ井で山菜

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最近名ｋなｋとみ井から離れないみたい。
理由は単純！
とみ井の料理が美味しいだけでなく値段が優しいと使用されている材料が季節の旬だけですからね！

“さんぼ”

まだ比較的に若い（３３歳）であるとみ井親方が外国人が中々日本で野菜だけの料理を見つけられないと聞くと驚きました。

静岡県産の野菜と果物

２００４年までに東京や京都や岐阜と静岡で６年間研修したため肉を食べない人々に十分慮利雅あると知っている！

山形県産山菜

この前とみ井を訪問した時に丁度山形県で住んでいる親戚から沢山の天然山菜を受け取りましたばかりだった！
静岡県産地酒と一緒に食べると野菜の愛好者に葉天国だろう！

次ように食べました：

前菜：
上から右へ：
ぎんぼ
うこぎ
いちやこごみ

上：あまどころとそのミソソース
下：赤こごみ

山形県産山菜！

こんなかわい陶器殻飲むお酒雅美味しい！

うどとこにゃくきんぴら！

山菜天婦羅：
左から：
赤こごみ
たらの芽
うどの葉
こしあぶら

揚げだし野菜とお餅！

満足で満腹だった！

とみ井
静岡市葵区常磐町１－２－７とみ井ビル１Ｆ
Tel.: 054-274-0666
営業事間17:00~22:00（お昼は４人以上の予約のみ）
定休日：日曜日
カードＯＫ
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美食の旅：屋久島（４）

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３月１１日

(もののけ姫の森の古代杉の木)

“労働の浴び”は最後の日にしました。すなわち日本の一番有名の森、もののけ姫の森、を訪問するため３時間がかかる！

その森は山の非常に高いところに位置している白谷雲水峰煮ある。ホテルから一次官かかって山の高い芭蕉から登って始める。

つわのやの女将さん新設にサンド弁当を作ってくれた嬉しかった。だって山には店が全くありませんからね！もののけ森へ行く途中非難どころと噴水あるがそれだけ！
とにかく丈夫な靴、セーター、水を持って注意してね！大変な登りともっと大変な降りです！
でも素晴らしくて謎があふれている旅です。突然歯科とさるが現れるから驚かないで！

私たちとおなじような旅すればどうして帰るとお腹がすいているかわかるだろう！

でも心配はない！つわのやの夕食が大きいですから！

またスバｒしい刺身：水烏賊とカンパチ

旭蟹！

遂に屋久島のただ一軒の酒造、御岳、の三つの焼酎をゆっくりてーステインぐができた！

御岳
アルコール分：２５％
香り：綺麗、優しい、上品
味：口当たりが優れている。きれい。早く消える。
　　辛口。ローステイッドナッツ。コーヒー豆
　　何か食べるとしっかりしている。ちょっと甘口になる。
コメント：美味しくて上品な焼酎。ロックで飲むと最適。

愛子
アルコール分：２５％
香り：火除湯に辛口。きれい。強い。
味：口当たりが優れている。ソフト。きれいな味。口の浦が温める。辛口。早く消える。
　　薄いコーヒー豆とナッツ。
コメント：刺身と飲むと非常に美味しい。
　　　　　何か食べると黒砂糖を出しながら甘口になる。

屋久島
アルコール分：３５％。原酒。
香り：きれい。深い。ふるーていー。黒砂糖。ほとんど甘い。
　　　食べ物としっかり辛口になる。早く消える。
米の：素晴らしい、上品な焼酎。そのままでロックで飲めば最適。非常にレベルが高い！

屋久島へ又行くのはいつかな。。。

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美食の旅：屋久島（３）

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(Flying Fish Sashimi at Yakushima Toruism Center Restaurant)

３月１０日

その日に余裕がらいましたので長いバスの旅の前にちょっと“運動”した方がと思った！

以前言ったとうりい泡先ホテルは山まで伸びている巨大な公園を持っている。

３０分歩けば自然の中で隠れている素敵な滝を発見することができる！

永田へ行く途中屋久島観光センターを訪問する要諦だった。そこで屋久島産の食品と民芸品がいっぱいある。

なおそのセンターの中に食事を食べるべきレスロランがあｒつ：
妻がトビウオの刺身セットを注文した。魚非常に新鮮ですから口の中に溶ける！

ちょっと違う瀬戸を選んだ：

首折れサバ。屋久島の絶品！
御岳酒造の愛子焼酎と一緒に飲むと最適！

屋久島観光せんたー
891-4205鹿児島県熊毛郡屋久島町宮の浦799 (just by the beach)
Tel.: 0997-42-0091
Fax: 0997-42-2081
永劫時間08:00~19:00
Homepage

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永田の海辺が海カメが卵を毎年６月中卵を産みに来るで有名。ここで海がすぐに深くなりますけれどもなんとか泳げる！

こんなバス停があると間違えないだろう。

つわのやが海と山の間の素晴らしい位置に滞在する目的だけなく親切と笑顔のサービスはほのとうに気持ちが良い！ただ先に電話すればバス停まで煮すｓぐ歓迎してくれる。

そこで泊まるもう一つの理由は露天風呂からの海風景！

そこ民宿でスタッフが地元の方たちです。
食事が完全に地元の材料で作られている。パンとジャムまで自家製です！

つわのやの夕食と朝食（和化洋）は本当に美味しくていっぱい出してくれる。

われわれに最初の夕食は次ように：

刺身：カンパチと鯛

鹿児島黒豚ナベ

いろいろな前菜

煮烏賊

とごはん味噌汁と漬物
屋久島産の御岳酒造の朝中と飲んで満足！

つわのや
891-4201鹿児島県熊毛郡屋久島町永田3358-7
Tel.: 0997-45-2717
Fax: 0997-45-2465
普通の客も昼食と夕食を予約することができる。
カードＯＫ
食室が！
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美食の旅：屋久島（２）

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３月９日

屋久島では雨が降らないというよりも雨の中だろうか（外国人の言い方！）。今日は屋久島の“ほんえの雨の日だ！

(エコーバス亭！)

まあ心配するわけではない。一日のバス切符を買ったから（おもなホテル化観光事務所で買うことができる）この島実際が大きいとみんなさんがよく和する。一日の切符は２，０００い円、二日の切符は３，０００円で４日の気ぷは４，０００円です。普通の切符ならその島の一回りが３，０００円がかかる（ただし戻るは付加金です！）。

この島でアーテイストか美術家が一日のツアーのテーマとして十分できる。
自分が特に気に入ってるのは屋久島焼新八野窯です。
素晴らしい焼き物だけでなく値段がすごく良くて素敵なお土産になります！。
屋久島焼新八野窯
891-4406鹿児島県熊毛郡屋久島町平内630-4
Tel/Fax: 0997-67-2624, 0997-47-3088 (夜間)
焼き物クラスもある。
They also organize pottery classes.
そこで作品をご覧！と屋久島の写真のブログ！!

鶴屋を最初に屋久島を訪問したときすでにお昼ごはんを食べに行ったためすでに知ってた。安保湊の近くにありますからベンリデス（宮浦湊はそのほかおもな港です）。
鶴屋は民宿（推薦させていただきます！）ですけれどもお昼だけ普通の客が食を食べられる。
食事の材料が全部屋久島産です。

妻が天ぷらのセットを選んだ。珍しいよこわ呼ばれるマグロ類の天ぷらを含む。やっぱり日本にはいろいろな魚、刺身と寿司が存在している！

私が刺身に興味持っていますカラ刺身のｓっとを注文した：
アキハラ（屋久島の魚）、よこわ（屋久島のマグロ類）、たむれ（また屋久島の魚！）。すごく美味しい（屋久島の美食！）と値段は安い！
屋久島産の焼酎と一緒に飲めば夜まで絶対お腹がすいていないだろう。
ところが屋久島では本物の屋久島産の焼酎をみんな提供する居酒屋がめったにない！
屋久島の焼酎酒造が一軒しかありません：三岳酒造です！
あとでてーすていんぐレポートを書きます！

食事のあとまた雨の中でバスに乗るんだ！
任ずが大勢だったらレンターかーが良いかもしれないが二人だったらバスの方が楽しいとおみます（お酒を飲めるし！）島の一回りが１００ｋｍ以上と忘れないで！
屋久島の人口が２００００＋で主に水夫と農夫の型です。宮の浦が完全に町で高校もあり野球場もちゃんとある！実際は人口が日本では珍しくて島にもかわらず増えている。

幸い屋久島ボタニカルガーデンについたとき雨が止んだ。
その公園が一年中営業します。数えられないぐらい果物と花を含む植物を見学することができる。
上の写真の果物をわかる？

その公園を訪ればヴィウ―タワー(View tower)を登って海に流れるトウロキ滝を見える！

バスがあまり仲らのｋロル一部のんびりに歩きました。ホテルの露天風呂が楽しかった！

その夜の食事にワインを注文した：
フランスのブルゴニュ地方のMoulin a Vent, Domaine Bonnet Vieilles Vignes, 2006年。どんな食事によく合うワインです。

グリルキノコの盛り合わせ

ミズイカのサラダ

プロヴァンス風ホタテガイ。

ハーブ焼き鹿児島産豚肉

チーズ付け孔牛のシュニツエル

デザート（ごめんね写真がない！）はグアバシェル別途だった。

本当に疲れためすぐに眠りました！

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幻酒：吉屋酒造・忠正純米吟醸

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静岡市にあった吉屋酒造が今年に月休業してしまったため早く数本を買って味を忘れないために”飲みました”！中島杜氏を絶対忘れませんからね！

吉屋酒造・忠正純米吟醸
精米歩合：５０％（贅沢！）
アルコール分：１５～１６度
日本酒度：＋４
酸味：＋２（静岡の場合高い）
製造：２００９年１月

透明さ：非常に透明
色：薄い金色
ボデイ：滑らか
香り：フルーテイー：パイナップル、バナナ、バニラ
味：円みが良い。細かい。フルーテイー：バナナ、バニラ、コーヒー豆
　　上品。早く消える。
　　薄い純米の特徴。何か食べると甘くなる。

コメント：上品の酒です。優れているバランスを持ちながらフルーテイー。どうしてかもう一杯を飲みたくなります。
　　　　　色々な”顔”を現す。
　　　　　常温で最適。
　　　　　食べ物に負けない酒です。何か食べると甘口っぽくなる。

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静岡県の寿司：すし幸（再）

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先週久し振りに妻を説得して静岡市で大好き寿司を食べに行った：すし幸！
今回の写真を妻のカメラで撮ったから普段よりもうまくいったと思う！

鰹季節になりましたから沼津港など来る美味しいものが一杯あるね！

毎回妻が鮪ポンカラを頼むわけでまあ美味しいですからかまわないね！

カワハギの季節もである。
小田さんが素晴らしいお造りを用意してくれました！

刺身で細ネギを巻いてカワハギの肝のソースをつける！

唐揚カワハギ顔！

今度”面倒くさい”注文した：やさいだけの寿司：
目ネギ・そば芽・三つ葉・かわいれ大根！

鮪漬け：すし幸の得意！

鯨の寿司。外国人にも変わらず大好き！日本でも馬頭r細工なりましたかもしれない。

静岡県ですから由比のサクラエビを軍艦で！

ピリカラホタテ巻！外国みたい!笑い。。。美味しいいい！

卵焼！かわいね！

いくらの小丼！贅沢！

まあ今回そこまで！

すし幸
静岡市葵区両替町2-3-1 (青葉公園)
Tel.: 054-2512898
営業時間：17:00~25:00. 17:00~23:00 （日）
定休日：水曜日
予約したほうが良い
カードOK
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ベアードビールニュース＆タップルームイベント情報ｅメール配信サービス(2009年１２号）

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ベアードビールニュース＆タップルームイベント情報ｅメール配信サービス　2009　＃１２

タップルームに集う仲間とベアードビールファンの皆様へ,

夏の日差しを感じさせる今日この頃の気候ですが、そんな汗ばむ季節にぴったりの、大変爽快なベアード季節限定を2種類リリースします。それは、セゾンさゆりとヨーロピアンサマーエール。

*セゾンさゆり2009（アルコール度数5.5％）：

セゾンはスパイシーで大変爽快なベルギー特有のビアスタイル。2009年版は新鮮なだいだいの皮と果汁をスパイスとして加え、2種類の個性的なベルギー酵母を組み合わせて醗酵させた。その結果、ピリッと爽快だが、同時に存在感のある個性を持ち合わせたエールに仕上がった。セゾンさゆりは両タップルームを含む全国のベアードビール取扱店にて、樽や瓶（633ｍｌ）で販売を開始します。

*ヨーロピアンサマーエール（アルコール度数5.5％）：

これはイングリッシュスタイルのサマーエールで、英国産のモルトを使用したが、ホップはドイツとチェコ産を数種組み合わせて造られた（ハラタウ、ハースブルッカー、ザーツ）。陽気で爽やかで、口に含むと、花やハーブのようなホップアロマが心地よく広がる。これは小さい設備で仕込まれ数量が少ないため、沼津と中目黒の両タップルームでの販売となります。リアルエールとしてハンドポンプから注がれます。無くなる前に是非飲んでみてください。

最後に、先週末行われた中目黒タップルーム1周年記念イベントへお越しいただいた多くの皆様へ感謝の気持ちをお伝えします。どうもありがとうございました（礼！）。中目黒も1年を迎えて、沼津本店同様の温かみ溢れる店へ成長してきました。これも多くの皆様の熱いサポートのお陰です。今後も皆さんの応援、叱咤激励を受けながら、一緒に成長して、より居心地のいい店造りを目指してしていきたいと思います。どうぞよろしくお願いします。

乾杯！

ベアードさゆり
Baird Brewing Company
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ベアードビールニュース＆タップルームイベント情報ｅメール配信サービス(2009年１１号）

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ベアードビールニュース＆タップルームイベント情報ｅメール配信サービス　2009　＃１１

タップルームに集う仲間とベアードビールファンの皆様へ,

いよいよゴールデンウィーク本番です。ベアードビールからは３種類の季節限定ビールをリリースし皆さんに楽しんでもらいたいと思います！それは：（１）お寺の庭ゆずエール、（２）無礼講時間ストロングゴールデンエール、（３）媚薬（ラブポーション）エール。

（１）お寺の庭ゆずエール（アルコール度数6.5％）：

この大変爽やかだが、やや強めのエールは、ゆずの果実を使い、ゆずの個性を引きたたせるよう、ホップも程よい加減で使用している。このうららかな春に完璧な１杯となるだろう。

（２）無礼講時間ストロングゴールデンエール（アルコール度数7.6％）：

ベルギー酵母を用いて醗酵させたこのエールは、危険な魅力を秘めた強めのエール。ベースモルトと国産の糖類（素焚糖）だけを使用し造られ、しっかりとしたモルトフレーバーを持ちながらも、ボディは軽めだ。ユニークなホップアロマは、ヴァンガードとサンティアムホップの組み合わせから生まれている。これは全ての抑圧からあなたを解き放つためにデザインされた、まさに無礼講時間のためのビールなのだ。

（３）媚薬（ラブポーション）エール（アルコール度数7.5％）：

いいビールというのは、色々な素晴らしい事をもたらす潤滑油のようなものだが、愛に勝るものはないだろう。ベアードビールとタップルームはその愛の潤滑油の役目を演じ、２人の素晴らしい仲間、せいじ君となおみさんがこの度結婚しました。媚薬（ラブポーション）エールは、二人の好きなビアスタイルを融合して、色は濃く、アルコール度数は高めに造ったが、驚くほど飲みやすく、香り高いエールに仕上げた。楽しく陽気で刺激的でもあり、強くて本質がある・・・いい恋愛関係と同じようなものだ。せいじ君となおみさんへ乾杯！の１杯を皆さんも是非楽しんでください。

この３種のエールは本日（5/2・土）より沼津・中目黒両タップルームにて飲むことができます（媚薬エールは沼津と中目黒両タップルームのみでの販売）。お寺の庭ゆずエールは、全国のベアードビール取扱店でも樽や瓶（633ｍｌ）で近日中に販売を開始します。無礼講時間ストロングゴールデンエールは樽のみとなりますが、こちらも全国のベアードビール取扱店で近日中に販売を開始します。

再告知：中目黒タップルーム1周年記念パーティ：

中目黒タップルームでは、来る5月9日（土）・10日（日）の週末に1周年記念パーティを開催します。連日正午より店を開け、お客様へ感謝の気持ちを込めて、パイント￥700、ハーフパイント￥500（沼津プライス！）で、1周年記念エール（カリフォルニア産のざくろを使ったオリジナルスタイルのフルーツエール）を含む全ベアードビールとを提供します。さらに、キッチンからはビールに合うおいしいおつまみを、一人1500円の食べ放題！で提供します。私とBryanもお祝いに駆けつけますよ！そして、5月10日にはセゾンさゆり2009もデビューします。

日時： 5月9日（土）＆10日（日） 正午から午後12時まで
場所： 中目黒タップルーム
食事： ビールに合うおいしいおつまみ　一人1500円の食べ放題！
ビール： 全ベアードビール パイント700円　ハーフパイント500円　（5月9日中目黒1周年記念エールデビュー、5月10日セゾンさゆり2009デビュー）
予約： 必要なし

乾杯！

ベアードさゆり
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ベアードビールニュース＆タップルームイベント情報ｅメール配信サービス(2009年１０号）

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ベアードビールニュース＆タップルームイベント情報ｅメール配信サービス　2009　＃１０

タップルームに集う仲間とベアードビールファンの皆様へ,

沼津及び中目黒のゴールデンウィーク中の営業時間は以下の通りです：

フィッシュマーケットタップルーム：

*4月29日（水・祝）：　正午から午後12時まで
*4月30日（木）～5月3日（日・祝）：　通常営業時間通り
*5月4日（月・祝）～5月6日（水・祝）：　正午から午後12時まで
*5月7日（木）：　代休

中目黒タップルーム：

*4月29日（水・祝）：　正午から午後12時まで
*4月30日（木）～5月3日（日・祝）：　通常営業時間通り
*5月4日（月・祝）～5月6日（水・祝）：　正午から午後12時まで

中目黒タップルーム1周年記念パーティ：

中目黒タップルームでは、来る5月9日（土）・10日（日）の週末に1周年記念パーティを開催します。連日正午より店を開け、お客様へ感謝の気持ちを込めて、パイント￥700、ハーフパイント￥500（沼津プライス！）で、1周年記念エール（カリフォルニア産のざくろを使ったオリジナルスタイルのフルーツエール）を含む全ベアードビールとを提供します。さらに、キッチンからはビールに合うおいしいおつまみを、一人1500円の食べ放題！で提供します。私とBryanもお祝いに駆けつけますよ！そして、5月10日にはセゾンさゆり2009もデビューします。

日時： 5月9日（土）＆10日（日） 正午から午後12時まで
場所： 中目黒タップルーム
食事： ビールに合うおいしいおつまみ　一人1500円の食べ放題！
ビール： 全ベアードビール パイント700円　ハーフパイント500円　（5月9日中目黒1周年記念エールデビュー、5月10日セゾンさゆり2009デビュー）
予約： 必要なし

ゴールデンウィーク中、沼津では狩野川沿いでいろいろな催し物が開催され、お子様連れにも楽しめそうです。この機会にベアードビールの原点・沼津へ遊びにいらっしゃいませんか？また、中目黒タップルームの1周年記念パーティでは、懐かしい顔、新しい顔に会えることを楽しみにしています。どうぞ気軽に遊びに来てくださいね。

乾杯！

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静岡焼酎：杉井酒造・小金ー男爵

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藤枝市の杉井酒造は又新しい作品を提供してくれました！しかし又限定品だ！
本間に気をつけないとすぐに見逃がしてしまう！
鹿児島県と違って静岡県産焼酎は変わっているだけでなく贅沢で見つけにくいです。比較的にちょっと高い値段かもしれないがラベルはマニアの収集品になる！

杉井酒造：小金ー男爵焼酎

材料：
小金芋と男爵（ジャガイモ）。静岡県産。
酵母：静岡ＮＥＷ－５（日本酒の酵母）
米麹
内容量：５００ｍｌ

透明さ：非常に透明
色：透明
香り：綺麗で強い、ナッツっぽい
味：ちょっと甘口で口当たりが優れて綺麗な味。
　　深いナッツの味。
　　辛口で終わって早く去る。
　　コーヒー豆がちょっと現れる。

コメント：”変わっている”、珍しい味。綺麗。上品。強い特徴。捕まえない”顔”。
　　　　　小金芋と男爵という組み合わせがはじめてかな？
　　　　　静岡産日本酒ＮＥＷ－５酵母乃影響が強い。
　　　　　ロックで飲めば最適！

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ルージュ。エ。ピカン/Rouge-Et-Piquantのルージュ・ケーキ・セット

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サービス: 優れて非常に親切
設備: 素敵なお手洗い、非常に綺麗
値段: 良い
!

前に結ったとうり日曜日に暇になったため静岡市でうろうろしながら楽しい時間をすごしました！午後になって大好きルージュ。エ。ピカン/Rouge-Et-Piquantというケーキ喫茶店を訪れました。
ルージュ。エ。ピカンは２００４年に開店してからずっと人気された。
今回ルージュ・ケーキ・セットを選んだ：

大好きなデザートですけれど自分の食べ方ちょっと野蛮人の食べ方かもしれない(笑い）
だからアイスｋリームで始めた。
Feuillantine/フヤンチーヌのうえにメレンゲ、苺アイスクリーム、木苺シェルベットと林檎シェルベット。それに加えてマンゴと苺。それだけで十分この店の訪問になる！
そして：

赤い果実：
pate sucree tart/パｔ０・スクレの上にサワークリームヤフレシュ。クリームとレモン汁のクリームとCassis/カシス、赤スグリ、木苺、林檎と苺：宝みたい！

三つの種類の季節のデザート盛り合わせの中にを選んで：るーじゅ（赤）、ブラン（白）とショコラ（８００円）。説明するよりも発見させたい！
自分がアントルメ。グラセ（６００円）が大好き！
ガートとアイスクリーム（５００円）も是非試して下さい！
素晴らしいコーヒーと茶の１０種類から選択できます。
最後に自家製のビスケットを土産としても見逃がせない。
予約のバースデー。ケーキを提供してくれます。
完全にタバコが禁止ですから夜遅くなるとやっぱり嬉しい。

ルージュ。エ。ピカン
静岡市葵区両替町２－４－２９アスピス。びる２Ｆ
電話＆Ｆａｘ：０５４－２２１４３５８
営業時間：１４：００～２４：００
休み：月曜日
シェフ・オーナ：Ms. Kanae Tsunogai

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ベアードビールニュース＆タップルームイベント情報ｅメール配信サービス(2009年９号）

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ベアードビールニュース＆タップルームイベント情報ｅメール配信サービス　2009　＃９

タップルームに集う仲間とベアードビールファンの皆様へ,

２種類の季節限定ビールが販売を開始し、明日(4/8/09)より中目黒と沼津のタップルームや全国のベアードビール取扱店で飲むことができます。

１）四姉妹スプリングボック　（アルコール度数　7％）：

ベアード四姉妹スプリングボックは、ドイツのマイボックの精神を継承し醸造されたが、その中でも１３世紀初頭にアインベックという街で造られていたボックビールで、それは多くの小麦モルトを使用するのが特色であった。四姉妹スプリングボックは深く赤みがかったカッパーゴールドカラーで、アロマにスターリングホップを加えたため、かすかに甘くフローラルな香りが心地よく漂う。口に含むと、リッチでモルティなフレーバーを感じたかと思うと、フィニッシュは大変スムーズでドライ、そしてほのかに蜂蜜のようなモルトのフレーバーとアルコール感が余韻となって残る。

四姉妹スプリングボックは樽と瓶（633ｍｌ）で発売されます。

２）山梨すももエール2008　（アルコール度数　5.5％）：

これはベアードビール取扱店の仲間である甲府のフォーハーツカフェさんのご協力により実現した山梨フルーツエールシリーズの一つ。おいしく育った豊富な量の山梨県産のすももをカットし、煮沸の終わる直前に麦汁へ投入した。爽やかでいきいきとしたこのエールは、イギリス産のファグルホップを軽く加え、樽詰されてから半年以上も熟成されている。

2008年版は樽のみとなります。数に限りはありますが、ベアードのセラーで１年以上も熟成された2007年版のボトル（360ｍｌ）も注文可能です。

小春日和にぴったりのさわやかで個性的な２種です。是非試してください。

乾杯！

ベアードさゆり
Baird Brewing Company
Numazu, Japan
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