花の舞酒造。富士山を世界文化遺産に・誉富士純米!

静岡県産の地酒を紹介するタイトルが今まで一番長いかな…
まあ理由がいっぱい！

浜松市にある花の舞酒造がこの酒が本物の地酒を強く発表しますね！
酒米が静岡県産の誉富士で水と酵母も静雄あっけんさんです！

もともと誉富士のラベルが富士山の形で大学生によってデザインされた！
花の舞酒造も富士山を世界文化遺産に強くアピールします！
ところで２月２３日は富士山の火です！

米：誉富士１００％
精米歩合：６０％
アルコール分：６０％
瓶詰：２０１１年１０月１２日

透明さ：非常に透明
色：非常に薄い金色
香り：軽くてフルーティー。バニラ、マカダミアナッツ、ダークチョコレート
ボディー：滑らか
味：口当たりは美味しいアルコールをバックアップする強い純米の特徴がらいながら丸みがるソフト単純な地酒です。
一寸リキュールっぽい。　
　　何か食べるとあまり変化しないがより一寸辛口になる
食べ物から離れるとミカンとコーヒー豆を出しながら純米の特徴は又強くなる。

コメント：明らかに食べ物のため造られた酒です。
　若者と女性の方向け花の舞酒造の典型的な地酒です。
だから若者が行く居酒屋でよくダウ事は当然だろう・・・
　冷やしても、常温でも、温燗でも楽しめる地酒です！

健康のバレンタインデーチョコレート！静岡産の茶！ Pissenlit・ピサンリ！

三種類のバレンタインデーチョコレート！

バレンタインデーは後すぐです！
又チョコレートを一杯食べる・・・又太るかも・・・
しかし健康の緒これとはいかがですか？

有馬亨さんは静岡市にあるPissenlit・ピサンリで三種類を売っています！電話でもメールでもよろしい！

キチンで働く有馬シェフ！

切られる前のチョコレート！

チョコレートが皆静岡のマル覚渡邊製茶が作った茶粉で飾られている！

緑茶粉で飾られているダークチョコレート！

ほうじ茶で飾られているホワイトチョコレート！

三種類揃い：
前：生粋ノワール（煎茶生粋とＤＧＦユカタン）
上左：生粋ヴェール（煎茶生粋とイヴォワール）
上右：ＨＯＵＪＩ（ほうじ茶鳳路とヴァローナイヴォワール）

チョコレートは各２４個入り、１１００円！

PISSENLIT・ピサンリ
420-0839静岡市葵区鷹匠２－３－４
Tel.: 054-270-8768
Fax: 054-627-3868
営業時間：11:30~14:30; 17:00~22:00
定休日：火曜日と日曜日（夜のみ）
HOMEPAGE
カードOK
全面的に禁煙“
E-Mail: pissenlit2008@ybb.ne.jp
Entirely non-smoking!

ベアードビールニュース＆タップルームイベント情報ｅメール配信サービス(2012年01月25日): 季節限定販売開始：アングリーベルジャンブラウンエール

季節限定販売開始：アングリーベルジャンブラウンエール

タップルームに集う仲間たちとベアードビールファンの皆様へ、

さて、ベアード定番ビールの酵母違いによる発酵実験シリーズをいくつかリリースしてきましたが、今回はコレです：アングリーベルジャンブラウンエール。

新季節限定販売開始：
＊アングリーベルジャンブラウンエール（アルコール度数6.5％）：

ベアードのアングリーボーイがベルジャンに？！ベアードのハウスベルギー酵母によって比較的高い温度（25?）で発酵させました（通常は、ハウススコティッシュエール酵母）。その結果、そのフレーバーの違いは非常に興味深いものとなりました：微妙だけど全く違う！

アングリーベルジャンブラウンエールは、各タップルームにおいて本日（1月26日・木）より販売を開始します。今回は、申し訳ありませんが、樽限定販売となります。全国のベアードビール取扱店パブやレストランでも、明日より樽で楽しむことができます。各タップルームでは、是非飲み比べて、その違いを楽しんでください。

乾杯！

ベアードさゆり

Baird Brewing Company
Numazu, Japan
HOMEPAGE

幻地酒？吉屋酒造・忠正大吟醸!

２年ぐらい前に岩手県（南部）から来た中島春樹杜氏の引退を理由として静雄あｋ氏にある吉屋酒造の経営者が休業を決めました。実際、本当理由は経営者の奥さん砥家族がアパート・マンションビ留を建てるために数年前から休業もすでに決めました・・・
（どうして僕が知っていますか？その奥さんが取在中云って四又！）
２５０年の歴史の吉屋酒造の建物砥蔵が完全に消えて醜い縦紋になりました・・・幸い静岡市の新しい駿河酒造が免許くれました。それでだけでなく駿河酒造が残った中島春樹杜氏の地酒も買って忠正、阿部海道、鬼殺しのような銘柄を守ってくれました！

駿河酒造は中島春樹杜氏が２００７年（平成１９年）造った大吟醸２０１１年１１月に瓶詰した！
あいにく売り切れになりました・・・

米：兵庫県産山田錦
精米歩合：４０％
杜氏：中島春樹（南部）
日本酒度：＋５
酸味：１．３
アルコール分：１６～１７度
製造：２００７年（Ｈ１９）
瓶詰：２０１１年１１月

透明さ：非常に透明
色：非常に薄い金色
香り:：フルーティー、上品。西洋梨、ミカン。
ボディー：滑らか
味：口当たりはフルーティーで柔らかい。
複雑。美味しいアルコール（殆ど原酒）。
ミカン、アーモンド、西洋梨、ダークチョコレート、コーヒー豆。
高いアルコール度にもかわらず様相外ソフトで上品の地酒。
　　早く去る。
何か食べる砥アルコールが強くなりながらより辛口になります。
食べ門の後すぐにミカンを出しながら一寸辛口で亡くなる。
驚くべき食べ者と美味しく合う！ Surprisingly marries well with any food.

コメント：非常に上品な地酒！
　複雑で絶対にあきれない地酒です！
　　　　　　高アルコール度の大吟醸にも変わらず女性の方が様相外に好む地酒です。
　あいにく幻地酒です・・・

ハンバーグ弁当！

静岡県産農海産産物：
静岡県駿東郡産コシヒカリ米
レタス
トマト
豚・牛挽肉
ジャガイモ（白・紫）
ピーマン
赤キャベツ
紫玉葱
キウイ

外個人が日本のハンバーガーとハンバーグがどうして違うか良く混乱します！発音が殆ど同じなのに意味が結構違う！説明する事が出来ますか！？

ドラゴンヶ今回シンプルなご飯を作った：炊いてからスパーで買ったサラダ豆と混ぜただけです。

色と云えばサイド箱の中には色がいっぱい！

ハンバーグの作り方がドラゴンの火睦だがその中に赤玉葱が含まられていると知っている。かむ砥カリカリで味が溢れる！
自分のトマトと野菜ソースで味整えてレタスの上に乗せてフランスピクルスで飾った！

サラダに種類を入れた：自家の庭の白・紫ジャガイモと胡麻だれ和え三ｄ呂井ピーマン砥可っキャベツサラダ。

デザートは静岡産のトマト砥キウイ！

色がいっぱい、美味しくて満足感がたっぷり！
今回の弁当の名前が”ミニ・アメリカン。弁当”にして良かったかもしれなかった！？

第６回全国高校生パンコンテスト：石黒茉莉さん連覇！

石黒茉莉さんが１７６人が参加した第６回全国高校生パンコンテストに初めて連覇という記録を作りました！
２０１２年１月２１～２２日に伊豆半島にあり伊豆の国市で第６回全国高校生パンコンテストが行なった！
第５回に“トマカラフユ”砥云う作品で優勝した茉莉さんが今年“トマカンパン”という作品で又優勝した！

茉莉さんのパンのコンセプトが欧米とアジアの美食の組み合わせで本当に面白くて非常にオリジナルでした！：
”トマ”が”トマト”の意味ですね。
ところで国がトマトの栽培を援助がしますから材料として必修的の惣菜だった！
”カン“が寒天です！
”パン“が勿論パン（しょくぱん！）です！

石黒茉莉さんが静岡県立静岡農業高校学校の三年生ですから間もなく卒業してと居の調理学校に入学する予定です。
彼女が作ったパンが小さい作品に見えますが５時間の労働がかかりました！

冷凍のパンの切り姿

ドライトマトと胡桃を含む生地を別の生地で用意して囲む事が３時間半がかかってそのパンを寒天で覆う事が１時間かかった。３５分間焼く砥会わせて５時間！
茉莉さんの話によって昨年の作品とそのアプローチが全く別でした。
特に冷やしたパン・デザートとして考えました。
生地に水の代わりにトマトの自然の汁を使用した。
その苦みをおさえるためにココア粉も使った。
最後に焼く前にドライトマトでトッピングした！
パンと呼ばれてもデザートだと茉莉さんが納得してくれました！

茉莉さん野素晴らしい作品が石田哲也先生の厳しい指導のお陰でできました！
茉莉さんと石田先生が（生徒さん達と先生達）が職業の研究のような勉強を対応する静岡県立静岡農業高校学校で勉強と指導できる事が本当にラッキーだと思っております！

静岡県駅弁シーリーズ：三島市ＪＲ駅の奥駿河の磯ちらし

昨日突然三島市まで行かなければならなかった！新河川で変えるまえに新しい駅弁を買って電車で食べました！

可愛い！
奥駿河の磯ちらし！やっぱり駿河湾は近い！

駅弁（日の丸）一のラベルを見えますか？

沼津市の桃中件社がちゃんと材料を説明している！材料が沢山！

透明の堅い紙製蓋で中身を守る！

さあてと・・・中身は？
沢山！
その材料が混ざられているため先に説明します。後であててみお！
酢飯、錦子玉子、たこ、煮椎茸、えび、桜海老、かに、がり、とび魚卵、きゅうり、大葉、白ごまと海藻１

きゅうり、錦卵、とび魚卵、たこ・・・

がり、煮椎茸、錦玉子、とび魚卵・・・

錦玉子、かに、きゅり、えび、桜海老、とび魚卵・・・

酢飯に先に煮茸と海藻が乗せられた！

電車で地産海産の寿司を食べて幸せ！

残り物寿司巻弁当！

静岡県産農海産産物：
静岡県駿東郡産コシヒカリ米
美黄卵
人参
レタス
富士産トマト
さの萬社ハム
胡瓜
由比産白いツナ
芽キャベツ

考えも亡くなったら巻きにしましょう！
ドラゴンが今朝“もう考えがなくなった！”と言われて“じゃあ冷蔵庫を開けて巻きを作ればどうだい？”答えた！
やっぱりシンプル・イズ・ベスト！

結果派上の写真です！
のりよりも二人とも寿司巻きをレタスで巻きこんでもっと綺麗で美味しくてバランスが優れていると思います！色とデザインも！
寿司保半を作ってから産種類の中身にした：１）細く切った人参、２）由比産の白鮪と胡瓜、３）富士宮市のさの萬社のハムと黒オリーブ！

サイド箱は凄くカラーフール！富士氏産の赤や黄色と黒・赤ミニトマト、芽キャベツ、砥ドラゴンのタルタルソースの上に乗せられた半茹で卵（上に黒オリーブで飾った！）！

たっぷり満足で美味しかった！

杉尾産蕎麦（在来種）のデグリネゾンと仔鴨・Pissenlit/ピサンリ・静岡市!

フランス砥日本の“結婚”！

サービス：優れて非常に親切
設備：全面的に非常に綺麗。素晴らしいお手洗い（マウスウアッシュと爪楊枝マフェ提供されている！）！
値段：リーズナブル～一寸高い。
得意：面白いワインリスト。地元の材料、特に有機野菜砥肉を主に使用する。

有馬亨さん親方の杉尾産蕎麦（在来種）のデグリネゾン（ガレットとムース）と仔鴨静岡を見れば県では素晴らしいフランス料理を出すために（殆ど）材料を輸入が必要しない砥解るね！

最近静岡県で蕎麦が良く栽培される。杉尾さんは在来種を静岡市葵区の安倍川の向こう側で栽培しています！
日本では鴨と仔仔鴨が良く育ってるため贅沢でないかぎり外国産をの使用が無意味！

有馬親方蕎麦のムースを先に用意しましたからフランス風ガレット（蕎麦のクレープ）を作ってムースを包んだ。
周りに美味しい仔鴨でうまく囲んで自然の力農園の青い野菜と杉尾産茹で蕎麦のサラダをその間を飾った。

蕎麦のムースは本当に滑らかで上品砥軽い！
沢山の客さんがこんな贅沢な前菜をメーンで食べたいだろうね！

実際その前のアミューズ（“刺激の前菜かな？）は紫薩摩芋のポタージュ、グジェールとセラノのサラミ！

その食事のメーンの記事を期待してね！

PISSENLIT・ピサンリ
420-0839静岡市葵区鷹匠２－３－４
Tel.: 054-270-8768
Fax: 054-627-3868
営業時間：11:30~14:30; 17:00~22:00
定休日：火曜日と日曜日（夜のみ）
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カードOK
全面的に禁煙“

南蛮漬け鯵弁当！

静岡県産農海産産物：
静岡県駿東郡産コシヒカリ米
鯵
美黄卵
人参
レタス
里芋
トマト
玉葱

今は駿河湾でいっぱい取られている鯵の季節ですからドラゴンがそろそろ弁当に魚を加える時間になった砥思った！

ご飯をヒジキ砥一緒に炊いて出来てから沢山の金胡麻種と混ぜた。
その上デザインと栄養のバランスためドラゴン風の茹で卵を飾った。

本当に色々な材料と色があったからサイドディッシュよりもメーンディッシュと呼ばれるかな・・・！？

ドラゴン風の南蛮漬けは普通よりも唐辛子と玉葱を加えて一寸辛い。鯵の鯵ヶ強いから丁度良いバランスだと思った。一緒に食べられるためレタスの上に乗せた。

こんな沢山の野菜合ったからデザートとしても食べました！
人参と胡桃サラダ。
黒い胡麻種でふりかけた里芋。
ミニトマト。

ゆっくり食べました！

BCS・Bar Le Refuge・バー ル・ルフユージュ/田井中正剛さん（１）：キウイ!

サービス：プロ。一寸恥ずかしが利けれども非常に親切。
設備：全体的に非常に綺麗。優れたお手洗い。
値段：リーズナブル・
得意：素晴らしいフルーツコクテール。非常に静かな”隠れバー“。珍しいリキュール！

実際静岡県が全日本でキウイの生産の三番目です！
現在シーズンピークですから冬中色々な種類を楽しむ事が出来る！今回のレシピもどんなキウイで旨く使えます！

材料

キウイ：一個
砂糖（できれば和三盆砂糖）：小さい小さじｘ２
Bacardi white rum・バカーディー・ホワイトラム酒：３０ｍｌ
クラッシュド・アイス
ミントの葉っぱ

レシピ：

ブレンダーでキウイやBacardi white rumと砂糖を入れて。一回ブレンドして。
味わって。必要ならも一寸Bacardi white rum を入れて。
クラッシュド・アイスを加えて滑ら状態かまでにブレンドを四手下さい。
上品な半カップコクテール・グラスで流して。
キウイ半切れとミントで飾って。
ストロー一緒に出して下さい。

とても上品で満足感がたっぷりの仔ｋテールです！
女性の方向けかもしれないが僕が凄く楽しんだ！
ところでとても県るなコクテールですね！

Bar Le Refuge・バー　ル・ルフユージュ
420-0858静岡市葵区伝馬町９－１５リベルテーヒラノ1F-B（セノヴァから歩いて数分）
Tel.: 054-221-0339
営業時間：18:00~02:00
定休日：日曜日
HOMEPAGE/BLOG

静岡市・松坂屋・第３８回静岡伝統産業工芸展（続き）！

絵入り漆箱！

一月１８日（水）から１月２３日（月）まで静岡市の松坂屋本店で（本館８階）台３８回静岡伝統産業工芸展が行なう！
日本で伝統工芸のお陰で有名である静岡県の６６人のアーティスト・工芸者が出品します！
いずれアーティストを一人一人を取在する予定有りますがも一回展の写真集を紹介させていただきます！

下駄！写真の方を取在する！

素敵な女性用手彫り下駄！

上品の男性用の下駄！

誰もこの下駄をはかないが素晴らしいオブジェ！

帯留！

また可愛い帯留！

女性の方に大人気！

ペンダントトップや帯留とバレッタ！

可愛い女性用名刺箱！

素敵な絵入り漆家庭品の箱！

仕事人・アーティスト！
取在派間もなく！

僕が大好き地酒を飲む品！

男性用の名刺箱！

スタンドとしても使用する事が出来る漆ティシューペーパー箱！

染め物のエコバッグ！

汝品な漆箸！

高値段のケヤキ性の吸い物の椀！

蜻蛉の絵入り（女性用？）漆盆と弁当箱！

素敵な女性用の弁当箱！

また僕が大好き地酒の漆猪口！高いけれど素晴らしい！

竹製の虫！

典型的な静岡産の竹製の瓶とランプのホルダー！

ロマンティック！

女性の方、日本人でも、外交人でも、こんな細かくてオリジナルな鞄が絶対欲しいね！

素晴らしい生け花用の器！

静岡県知事指定郷土工芸品の賎機焼！
両方ともに容器砥飾りとして扱う事が出来ます！

繰り返すと鬼の顔！

間もなく取在する同じアーティスト家族の作品！

また（高級！）賎機焼！

面白い絵入りわっぱ箱！

アーティストとその家族がしずおかし駿河区で自分の井戸の水を使用してこの素敵な藍染を洗った！

染め布の鞄！

染め布の情勢用の財布！

心配しないで取在派約束です！Don’t worry, many interviews coming soon!

松坂屋
静岡ＪＲ駅北出口の向こう側
営業時間：１０：００～１９：００

BCS・バーテンダークラブシズオカ３・Bar Le Refuge・バー ル・ルフユージュ/田井中正剛さん!

サービス：プロ。一寸恥ずかしが利けれども非常に親切。
設備：全体的に非常に綺麗。優れたお手洗い。
値段：リーズナブル・
得意：素晴らしいフルーツコクテール。非常に静かな”隠れバー“。珍しいリキュール！

Bartenders Club Shizuoka・バーテンダークラブシズオカ先月(2011年11月)は静岡市に有る有名なコクテールバーの経営者・バーテンダーによって創立された。この団体 の目的は自分のバーをもっと知らせる事だけでなく静岡県の果物屋野菜とその生産者を皆さんに知らせる事である。
来月(2012年1月)から共通の色々コクテールを作って指名された静岡県の生産者とその美味しい生産を紹介する。お客さんが素晴らしい静岡県の材料を味わうだけでなく知っている安全・安心の生産を発見する事が出来ます！

今回Bar Le Refuge・バー　ル・ルフユージュ/田井中正剛さんを紹介させていただきます！

“Le Refuge” の意味は避難所ですけれど僕が“離れている隠れバー”と云いたい！即ちゆっくり楽しめるバーです！

道が一寸暗いですからメニューの仮名版を見ると安心！

フラッシュを使用しないからやっぱり一寸暗い・・・

でも中には光が十分！
前にはカーパークだったと信じる？バーになって本当に良かった！

素晴らしい木材のカウンターに９人ぐらいしか座れないため田井中正剛さｎ雰囲気砥お客のプライバシーを守るために４に以上のグルップ を断りさせていただきます。

２００８年５月にBar Le Refuge・バー　ル・ルフユージュを開店する前に清水区の中心である正剛さんすでに清水区で８年間の経験を持っていた！
新しいコンセプトを挑戦する気がいっぱい正剛さんは勿論素晴らしいコクテールのバーテンダーですがやっぱり彼のフルーツコクテールが絶品！

キウイコクテール！（次の記事で紹介する！）！

苺コクテール！

“一人酒民族“だったらまたはある”方”を大切したかったら静岡市の新しい”隠れ道“Bar Le Refuge・バー　ル・ルフユージュへ絶対に素晴らしい飲み物を丹品でね！

Bar Le Refuge・バー　ル・ルフユージュ
420-0858静岡市葵区伝馬町９－１５リベルテーヒラノ1F-B（セノヴァから歩いて数分）
Tel.: 054-221-0339
営業時間：18:00~02:00
定休日：日曜日
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静岡市・松坂屋・第３８回静岡伝統産業工芸展！

井川メンパ弁当箱！

一月１８日（水）から１月２３日（月）まで静岡市の松坂屋本店で（本館８階）台３８回静岡伝統産業工芸展が行なう！
日本で伝統工芸のお陰で有名である静岡県の６６人のアーティスト・工芸者が出品します！

昨日松坂屋デパートに急いで調べに行きました！とりあえず写真を撮って少しでも皆さんに見せたかった！
勿論近い未来にそれぞれの匠さん取在します！

次の写真を撮った！

何を作っているかな・・・？

自然繊維の箱・かご！

下駄や財布とランプ等の日常品！

井川メンパ漆弁当箱！

この大きい丸型弁当箱を盆としても使用する事が出来る！

高級な家庭品！

箪笥！

アンティーク見たいけれども丈夫でカッコイ！

両方ともに装飾と日常品として使えますから欲しい！

僕が大好き茸工芸！

軽くて丈夫で上品ですから本当に役に立つ！

触りたくて仕方なかった！

下駄！実際足の健康に優れている！

男性用と女性用！

素敵なペンダント！

漆箱！

今年は龍の歳！

素晴らしい日本の伝統のモティーフ！

中々見つけらえない日本製の伝統のオモチャ！

静岡県の染め物が有名！特に藍染！

この布で何を作れる事を考えるだけ楽しい！

また素敵な日常品！

毎年のコースターコレクション！

寒い冬で着ってみたい！可愛い！

日常の陶器！

贅沢な日常の陶器製品！

女性向け上品の弁当箱や箸や盆等！

ひめ鏡！

それでも一部だけです！
やっぱり今日また写真を撮りに行く！

松坂屋
静岡ＪＲ駅北出口の向こう側
営業時間：１０：００～１９：００

ベアードビールニュース＆タップルームイベント情報ｅメール配信サービス(2012年01月18日): 2012年版ダークスカイデビュー；タップルームイベントのお知らせ

2012年版ダークスカイデビュー；タップルームイベントのお知らせ

タップルームに集う仲間たちとベアードビールファンの皆様へ、

今回のブルテンは、お伝えすべき情報が満載です。何から始めるか迷いますが・・・。これから始めましょう。それは2012年版ダークスカイインペリアルスタウトのデビューです。

季節限定販売開始：

＊ダークスカイインペリアルスタウト2012（アルコール度数9.5％）：
このちょっと危険な香りのする魅惑的なスタウトは、ビール好きにとっては、まさに冬に飲みたいビールの一つだろう。色は漆黒で、滑らかなボディ、何とも表現し難い複雑なフレーバーで、アルコールの熱さを感じ、ホップも刺激的だ。2012年版は通年よりも発酵度合が高く、アルコール度数も9.5％に上昇した。ホップIBUも80とやや高くなり（昨年は75）、スターリング、イーストケントゴールディング、ハラタウトラディッションの組合せから生まれたホップのアロマも刺激的だ。ベアードの全てのビッグビアは、充填時にクロイズンという製法を使用し、二次発酵や自然発泡、フレーバーの進化を促している。寒い冬の夜にぴったりのビールだ！

ダークスカイインペリアルスタウトは樽と瓶（633ｍｌ）の両方があり、1月20日（金）より、各タップルーム及び全国のベアードビール取扱店で販売を開始します。ベアードのオンラインE-shopでも販売を開始しますので、是非ご利用ください。

タップルームイベントのお知らせ：

＊ビッグビアウインターウィークエンド＠中目黒タップルーム（1/20～22）：
これは毎年開催される恒例のイベントで、この季節ならではのストロングビールを楽しもうというものです。今回は選りすぐりの12種類のストロングビールをご用意しました（6種類はゲストビール）。それらのビールは：

(a)ベアードビール：
1.　ジュビレーションエール
2.　初醸造2012ストロングベルジャンゴールド
3.　やばい！やばい！ストロングスコッチエール
4.　ウエストコースト　ウィートワイン
5.　ダークスカイ　インペリアルスタウト
6.　がんこおやじのバーレィワイン

(b)ゲストビール：
1.　ローグ　モーグルマッドネス
2.　グリーンフラッシュ　インペリアルIPA
3.　バラストポイント　ヴィクトリーアットシー　インペリアルコーヒースタウト
4.　ラグニタス　インペリアルスタウト
5.　レフトコースト　アサイラムベルジャントリプル
6.　ローグ　オールドクルステシアン　バーレィワイン

全12種類を明記したビッグビアウインターウィークエンドドリンクカード（7200円）も発売します。このカードを購入し、イベント期間中に全種類制覇した方には、ニューデザインのベアードビールロゴ付きグラス（500ｍｌまたは250ｍｌ）をプレゼントします！全種類は無理だよ～という方は、もちろん1杯ずつ注文して、楽しんでいただけますよ。

このすごいラインナップのストロングビールに加え、シェフ石川＆キッチンスタッフが、ビッグビールに合う美味しい料理を考案しています。是非試してみてください。私とBryan、Johnも初日の金曜日に遊びに行きます。一緒にビッグビアを楽しみましょう！

＊タップルームライブ・1月21日（土）＠フィッシュマーケットタップルーム；1月22日（日）＠馬車道タップルーム：
美味しいフードとフレンドリーな雰囲気の他に、ビールに合うものといえば、音楽ですよね。タップルームではアイリッシュミュージックのライブを、素晴らしい演奏で賞賛を浴びているDale　Russさんを迎え開催します。今回は京都在住のミュージシャンJay　Greggさんも競演していただける事になりました。両日とも午後7時の開演です。ミュージックカバーとして500円だけいただきます。プロのミュージシャンの素晴らしい演奏を間近で観賞できる最高の機会です。是非是非お越しください。

タップルームの進化・改善：

ベアードでは、ブルワリーにおいてもタップルームにおいても、常により良くなるために、改善・改良を進めてきました。お客様のタップルームでの経験をより素晴らしいものにするため、今回は2点の改善をしたいと思います：（1）新ベアードビールグラスウェア、（2）新ベアードビールメニュー。

美味しいビールを飲むために、グラスウェアはとても大切な役割を果たします。いろいろと試してみましたが、私達の経験した中で最高品質のビールのグラスウェアは、ドイツの職人によって造られたものでした。今までは手の届かない存在でしたが、創業11年、苦労の甲斐あって、やっとそのグラスウェア（ドイツSahm製）をお店で使うことができるようになりました。1月20日（金）より、全タップルームにおいて、新しいグラスウェアでベアードビールを提供します。定番ビールは500ｍｌと250ｍｌのグラスで、季節限定ビールは400ｍｌと200ｍｌのグラスで提供します。グラスには明確に500ｍｌなどの容量のラインが入っています。

新グラスウェアと共に、ベアードのラベルアートを担当する西田栄子さんのデザインによる、美しい新ベアードビールメニューもデビューします。ベアードのクラフト感を大切にしボードは木製で、絵柄の美しさを強調したフルカラーのバイリンガルメニューです（片面日本語、片面英語）。これらを作成するのに、期間を要しましたが、やっと皆さんにお披露目する日がやってきました。

クラフトビール文化、クラフトビールの楽しさを、皆さんと共に広めていきたいと願っています。

これからも応援どうぞよろしくお願いします！

乾杯！

乾杯！

ベアードさゆり

Baird Brewing Company
Numazu, Japan
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